【特長】
ポリビニルアルコール製の袋状の半透膜フィルムの中に、高い浸透圧の「水あめ成分」を包んだシートです。
魚介類や肉類に含まれる余分な水分と、ここに溶け込んでいるアンモニアなどの臭みを浸透圧の作用により脱水し、アミノ酸などの旨み成分は食べ物の中に残します。
ミシン目が入っているので、手で簡単に切ってお使いいただけます。

【製品仕様】
サイズ（約）：２５ｃｍ×３５ｃｍ
材質：ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類

【使用方法】
〈冷凍〉
１度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍。
＊急速冷凍はしないでください。
〈冷凍素材の解凍〉
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取る。
「ピチット」を素材に密着させて包む。
「ピチット」に包んだまま冷蔵庫で解凍。
〈一夜干し〉
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包む。
冷蔵庫で半日～１日おく。（素材の種類、大きさによって処理時間は異なります。）

【使用上の注意】
取り扱い説明をお読みの上、正しくお使いください。

※ケース単位での受取希望の場合は数量12ごとに1ケースになります。納期よりもケースでの受取を優先される場合は、ご要望欄にケースでの受取希望の旨も合わせてご入力ください。